Mì ăn liền không phải thực phẩm cần phải loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn. Vấn đề nằm ở tần suất ăn, cách chế biến và những thực phẩm ăn kèm. Nếu thường xuyên có một trong 3 thói quen dưới đây, bạn nên thay đổi.
Ăn mì tôm thay cho bữa chính quá thường xuyên
Một trong những sai lầm phổ biến nhất là coi một gói mì tôm như một bữa ăn hoàn chỉnh.
Mì ăn liền chủ yếu cung cấp carbohydrate và chất béo. Trong khi đó, một bữa ăn cân đối cần có thêm nguồn protein, rau củ, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Nếu thường xuyên ăn mì thay cơm, đặc biệt là chỉ ăn một gói mì không kèm thực phẩm khác, cơ thể có thể không được cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết.
Điều này càng đáng lưu ý với những người có thói quen ăn mì vào bữa sáng, bữa tối hoặc ăn mì thay bữa chính nhiều lần trong tuần.
Ăn mì tôm thường xuyên
Cách đơn giản để cải thiện là không ăn mì đơn độc. Có thể thêm trứng, thịt nạc, cá, đậu phụ cùng rau xanh, nấm hoặc các loại rau củ. Nhờ đó, bữa ăn sẽ đa dạng hơn về protein, chất xơ và vi chất.
Tuy nhiên, việc bổ sung thực phẩm ăn kèm không có nghĩa là có thể ăn mì thoải mái. Tần suất ăn vẫn cần được kiểm soát và chế độ ăn tổng thể trong ngày mới là yếu tố quan trọng.
Có thói quen uống cạn nước mì
Một thói quen khác khá phổ biến là sau khi ăn hết sợi mì, nhiều người tiếp tục uống hết phần nước dùng.
Đây là điều nên hạn chế bởi mì ăn liền thường chứa lượng natri khá cao. Nếu vừa ăn mì vừa uống toàn bộ nước súp, lượng natri đưa vào cơ thể có thể tăng đáng kể.
Nạp quá nhiều natri trong thời gian dài có thể làm tăng huyết áp và góp phần làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đặc biệt, nếu trong cùng ngày còn ăn các món như đồ muối, thực phẩm chế biến sẵn, nước chấm hoặc thức ăn nhanh, tổng lượng muối càng dễ vượt mức khuyến nghị.
Do đó, nếu vẫn muốn ăn mì, có thể hạn chế sử dụng toàn bộ gói gia vị hoặc không uống hết nước súp. Quan trọng hơn, hãy chú ý lượng muối từ tất cả các thực phẩm được tiêu thụ trong ngày thay vì chỉ nhìn vào một gói mì.
Ăn mì cùng xúc xích, thịt nguội và đồ chiên rán
Một bát mì sẽ trở thành lựa chọn kém lành mạnh hơn nếu được kết hợp với hàng loạt thực phẩm chế biến sẵn và món nhiều dầu mỡ.
Xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói hay các loại đồ chiên rán có thể tiếp tục làm tăng lượng natri, chất béo và năng lượng của bữa ăn.
Trong khi đó, rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ lại thường bị bỏ qua.
Nếu muốn ăn mì, thay vì biến nó thành một "combo" gồm mì, xúc xích và đồ chiên, hãy ưu tiên rau xanh, nấm, trứng, đậu phụ hoặc thịt/cá nạc.
Cách kết hợp này giúp bữa ăn có thêm protein và chất xơ, đồng thời hạn chế việc nạp quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn.
Mì ăn liền có ưu điểm là tiện lợi, dễ chế biến và phù hợp trong những lúc cần một bữa ăn nhanh. Tuy nhiên, không nên biến sự tiện lợi thành lý do để ăn mì thay thế thường xuyên cho những bữa ăn đa dạng và cân đối.
Ba thói quen cần thay đổi là: ăn mì thay bữa chính quá thường xuyên, uống cạn nước súp và kết hợp mì với quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán.
