Những món ăn dân dã mà cực kỳ nổi tiếng chỉ ăn ở Nam Định là ngon nhất, hè tới làm chuyến foodtour kết hợp check-in tại những điểm đến này thì không gì vui hơn!

Vùng đất Thành Nam không chỉ nổi tiếng với với bề dày văn hóa, lịch sử và những công trình kiến trúc tôn giáo đặc sắc, mà còn là "cái nôi" của ẩm thực truyền thống với những món ăn bình dị mà đủ sức níu chân du khách như bát bún sung tóp mỡ nóng hổi buổi sáng sớm, chiếc bánh xíu páo thơm nức bữa xế chiều, hay mùi cá nướng úp chậu âm ỉ cả chục tiếng, thoảng trong gió mùi rơm nếp cháy...

Ẩm thực nơi đây vừa mộc mạc tinh tế, lại gần gũi khó quên, chỉ cần vài nguyên liệu giản đơn cũng đủ làm nên những món ngon "ăn một lần là nhớ cả đời". Nếu có dịp ghé thăm "non Côi sông Vị", bạn đừng bỏ lỡ 5 món ngon khó cưỡng dưới đây - những hương vị quê nhà chân chất, vừa quen vừa lạ, khiến người đi xa luôn muốn trở về.

Món ăn dân dã "gây thương nhớ" ở Nam Định

1. Bún sung (bún tóp mỡ)

Một món ăn bình dân được nhiều người yêu thích tại TP. Nam Định. Bún sung thực chất là bún riêu cua, ăn kèm sung muối thái lát mỏng, tóp mỡ chiên vàng giòn và rau sống.

Mỗi suất bún sung (bún tóp mỡ) đầy đặn được phục vụ kèm đĩa rau sống và bát sung thái lát (Ảnh: Nam Anh)

Điểm nhấn là sự kết hợp thú vị giữa vị chua nhẹ của sung muối, vị béo ngậy của tóp mỡ, cùng nước dùng cua thanh ngọt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món này ăn ngon nhất khi trộn sung với giấm ớt, mắm tôm, đường theo khẩu vị cá nhân.

Địa chỉ gợi ý: Bún sung cô Hiền / bà Lãng, chợ Diên Hồng, TP. Nam Định.

Giờ mở cửa: 6h - 19h

Giá tham khảo: Từ 10.000 đồng/bát.

2. Phở bò Nam Định

Là món ăn đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực Nam Định, phở bò tại đây có sợi phở nhỏ, mềm cùng nước dùng trong, đậm đà vị xương hầm. Không cần quá nhiều gia vị, chỉ cần thêm chút chanh, tiêu và rau thơm là đủ ngon.

Phở Nam Định được xem là "tổ tiên" của nhiều thương hiệu phở Hà Nội sau này, mang đậm chất truyền thống và hồn quê. Phở xíu chấm Quán Bé (số 1-14-16 Nguyễn Hiền), phở Tặng (23 Hàng Tiện, Quang Trung) hay phở Đán (117 Bắc Ninh, Nguyễn Du), phở Sinh (111 Nguyễn Du)... chiều lòng du khách với đủ các món phở từ phở áp chảo, phở chấm tới phở bò nước, phở sốt vang.

Giá tham khảo: 25.000 – 40.000đ/bát.

3. Bánh xíu páo

Là món ăn vặt có nguồn gốc từ người Hoa, bánh xíu páo có vỏ giòn xốp, nhân thịt xá xíu đậm đà, kết hợp trứng muối và ngũ vị hương thơm lừng.

Bánh xíu páo là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Việt và ẩm thực Trung Hoa - Ảnh: Giáng Hương

Nằm trên phố Khách xưa, Hiệu bánh gia truyền Hòa Nhung là một trong những cơ sở đầu tiên sản xuất bánh xíu páo, được nhiều người bản dân địa phương lớn tuổi nhắc tên. Anh Tuấn (34 tuổi) là thế hệ thứ ba của gia đình tiếp quản hiệu bánh.

Anh Tuấn chia sẻ, hiện gia đình có 2 cơ sở: Số 234 Hoàng Văn Thụ là nơi đặt máy móc và thực hiện các công đoạn chế biến, tạo hình bánh. Cơ sở thứ hai mở sau nằm ở số 4 Hoàng Hữu Nam, cách cơ sở đầu tiên khoảng 100m, là nơi nướng bánh và bán bánh. Hiệu bánh mở cửa từ 6h đến 22h hàng ngày.

Bánh xíu páo thích hợp ăn sáng, ăn xế hoặc mua về làm quà. Khi ăn nóng, bánh giòn thơm và có độ ngậy béo vừa phải.

Địa chỉ gợi ý:

Hiệu bánh gia truyền bà Bình: 159 Hoàng Văn Thụ

Cửa hàng Bánh Xíu Páo: 168 Điện Biên, Lộc Vượng

Các quầy bánh tại chợ Rồng

Giá tham khảo: 10.000 - 15.000 đồng/chiếc

4. Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thủy gồm thịt lợn, bì lợn trộn thính gạo rang, được quấn trong lá sung mang lại mùi thơm đặc trưng. Thính của loại nem này được làm từ gạo tám Nam Định. Sự hòa quyện vị chát nơi lá sung, hương thơm của thính và sự béo bùi, giòn dai của bì lợn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Vị riêng của nem nắm Giao Thủy còn đến từ nước mắm Sa Châu và tỏi tía Quất Lâm ăn kèm.

Nem nắm được ủ cho lên men nhẹ, vị chua dịu, bùi thơm, rất thích hợp làm món nhậu hoặc ăn chơi trong những dịp tụ họp, được nhiều tín đồ du lịch mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Địa chỉ gợi ý: Các quán ăn tại thị trấn Giao Thủy

Giá tham khảo: 30.000 - 50.000 đồng/phần.

5. Cá nướng úp chậu ủ trấu

Món cá nướng úp chậu ủ trấu là đặc sản "rất riêng" của người Nam Định nói chung và người dân xã Phương Định, huyện Trực Ninh nói riêng. Cá dùng để nướng thường là cá trắm cỏ (từ 2-5kg), cá chép (từ 1-1,5kg) tùy theo sở thích của từng nhà.

Cá được chín hoàn toàn bằng nhiệt, vàng, thơm mà không bị cháy - Ảnh: Iris Trương

Cá chép chỉ cần mổ bụng, rửa sạch, còn các loại cá to, chủ nhà thường cắt làm 2 hoặc 3 khúc, sau đó ướp gia vị như gừng, sả, thì là, lá đinh lăng, nghệ... rồi đặt trong chậu úp kín, bên dưới lót rơm và lá chuối, phủ kín lên chậu một lớp trấu dày, đốt lửa âm ỉ suốt 10-12 tiếng.

Để món cá nướng ngon, phải biết canh lửa, kiên trì, không được nóng vội cho lửa cháy to, cá sẽ bị chín ép, bị cháy, còn nếu ít lửa, cá sẽ chín không đều, thịt thường không có mùi thơm. Khi cá chín vàng tỏa mùi thơm, ấn tay vào thấy miếng cá khô là hoàn tất. Cá nướng chậu ủ trấu có phần thịt mềm thơm, da giòn, mùi khói tự nhiên, khi ăn chấm cá với nước mắm pha gừng, vừa cay, vừa bùi, thơm mùi rơm nếp.

Địa chỉ gợi ý: Các quán ăn dân dã ở Hải Hậu hoặc Trực Ninh 💸 Giá tham khảo: 150.000 - 300.000 đồng/con (tùy loại).

Hãy để đôi chân mình rong ruổi qua những góc nhỏ của Thành Nam, nhẹ nhàng dạo quanh làng nghề xưa hay cầu ngói trăm tuổi, lắng nghe câu chuyện của thời gian, bạn sẽ thấy như vừa bước vào một miền ký ức mà mình đã từng đi qua. Gợi ý một vài điểm đến ở Nam Định mà bạn có thể trải nghiệm:

Trường Hogwarts phiên bản Việt - Nhà thờ Đền thánh Hưng Nghĩa

Nếu bạn là người mê khám phá những công trình kiến trúc độc đáo hay "fan ruột" của loạt phim Harry Potter thì chắc chắn không thể bỏ qua nhà thờ Đền thánh Hưng Nghĩa - địa điểm sống ảo siêu hot.

Giới trẻ về đây check-in những tấm hình siêu chất, giống như lạc bước giữa trời Âu - Ảnh: Xuan Son Le

Địa chỉ: Xã Hải Hưng, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, c ách trung tâm TP Nam Định khoảng 30km.

Điểm nổi bật:

Lối kiến trúc Gothic mái vòm Pháp cổ điển: Kết hợp cùng các chi tiết trạm trổ, phù điêu độc đáo tạo nên một công trình vừa uy nghi vừa lãng mạn.

So sánh với Hogwarts: Những chóp nhọn vươn cao, mái vòm cong vút khiến nhiều người liên tưởng đến trường phép thuật trong bộ phim nổi tiếng Harry Potter.

Lịch sử xây dựng: Khởi công từ năm 1927, được cấp phép trùng tu vào năm 2000, hoàn thiện vào năm 2007.

Địa điểm "sống ảo" siêu hot: Với vẻ đẹp cổ kính và huyền bí, nhà thờ trở thành background lý tưởng cho những bức hình đậm chất "trời Tây".

Đền thánh Hưng Nghĩa là công trình kiến trúc tôn giáo quy mô và đẹp nhất tại Nam Định - Ảnh: Vương Lộc

Gợi ý:

Hãy đến đây vào sáng sớm hoặc lúc hoàng hôn để tận hưởng không gian yên bình, ánh sáng nhẹ nhàng và chụp được những tấm hình vô cùng ấn tượng!

Cây cầu ngói 500 năm tuổi đẹp nhất miền Bắc

Địa chỉ: Cầu ngói chùa Lương ở xã Hải Anh, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định

Năm xây dựng: Năm Hồng Thuận thứ 3 (1511) – thời Lê Sơ - Cùng thời với: Chùa Lương

Tuổi đời: Hơn 500 năm, là một trong 3 cây cầu ngói cổ đẹp nhất Việt Nam.

Cầu được xây dựng vào năm 1511, gắn liền với cụm di tích chùa Lương và đình Phong Lạc - Ảnh: Diệu Phi/kyluc.vn

Điểm nổi bật:

Công trình kiến trúc cổ hiếm có: Cầu ngói chùa Lương gồm 9 gian, xây theo lối kiến trúc "thượng gia hạ trì", bắc ngang sông Trung Giang, được chống đỡ bởi 18 trụ đá vuông (35x35cm) và hệ khung gỗ lim chắc chắn, hiện vẫn giữ nguyên kiến trúc từ thế kỷ 16.

Mái ngói "vảy rồng" uốn cong mềm mại tạo hình như con rồng đang bay lượn, mang đậm nét phong thủy cũng như chất mỹ thuật Á Đông.

Chạm khắc gỗ tinh tế, mộc mạc: Không quá cầu kỳ nhưng hài hòa và cân đối, thể hiện được nét giản dị và tinh tế trong kiến trúc xưa.

Không gian hoài cổ lý tưởng: Cầu nằm giữa khung cảnh làng quê yên bình, rất thích hợp để: Chụp ảnh kỷ yếu; Ảnh cưới mang phong cách hoài niệm; Chụp ảnh với áo dài truyền thống...

Gợi ý ảnh đẹp:

- Chụp từ xa để thấy toàn cảnh cầu như con rồng uốn khúc giữa không gian thanh bình.

- Tạo dáng với áo dài, nón lá để làm nổi bật nét truyền thống.

- Nên chụp vào sáng sớm hoặc chiều muộn để có ánh sáng mềm mại và nền trời dịu nhẹ.

Gợi ý kết hợp du lịch:

Cầu ngói chùa Lương chỉ cách nhà thờ Đền thánh Hưng Nghĩa vài km nên bạn hoàn toàn có thể chủ động lên lịch trình tham quan cả hai điểm trong cùng một buổi sáng.

Phế tích hoang sơ giữa phố biển - Nhà thờ đổ Hải Lý

Địa chỉ: Xóm 9, xã Hải Lý, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, cách TP Nam Định khoảng 40km, c ách Hà Nội khoảng 150km

Năm xây dựng: 1943

Thiết kế: Kiến trúc sư người Pháp

Tên gọi khác: Nhà thờ Trái tim.

Điểm nổi bật:

Kiến trúc hoang tàn đầy nghệ thuật : Dù chỉ còn là tàn tích sau khi bị biển xâm thực, nhà thờ đổ vẫn giữ được nét cổ kính và trầm mặc, mang phong cách kiến trúc châu Âu cổ.

Khung cảnh thơ mộng giữa thiên nhiên : Bao quanh bởi bãi biển Xương Điền, cát trắng, nắng vàng, tiếng sóng biển rì rào... quyện thành một background cực lý tưởng cho những bức hình "sống ảo" đậm chất nghệ thuật.

Không gian mang đậm chất "bụi nghệ" : Nhà thờ đổ như bức tranh giao thoa giữa quá khứ với hiện tại, giữa con người và thiên nhiên.

Góc sống ảo cực "chất":

- Nhiều bức ảnh nghệ thuật đã ra đời từ nơi đây, đặc biệt là buổi bình minh hoặc hoàng hôn.

- Sự tương phản giữa màu trời, mặt biển và kiến trúc cũ kỹ tạo nên những bức ảnh đầy cảm xúc.

Kết hợp với các hoạt động du lịch khác:

- Thả diều trên bãi biển rộng lớn.

- Chèo thuyền thúng cùng ngư dân địa phương.

- Thưởng thức hải sản tươi ngon ngay gần khu vực nhà thờ.

Thời điểm check-in đẹp nhất :

- Bình minh (khoảng 5h sáng): Ánh sáng vàng nhẹ phủ lên mái vòm của nhà thờ, phản chiếu cùng mặt biển tạo nên khung cảnh huyền ảo.

- Hoàng hôn (tầm 18h): Bầu trời đỏ rực, sóng vỗ nhẹ, là thời khắc hoàn hảo để chụp ảnh chân dung hoặc phong cảnh.

- Sáng sớm còn được xem cảnh ngư dân ra khơi: Một trải nghiệm dân dã, mộc mạc rất đáng thử.

Nếu bạn muốn có những bức ảnh "triệu like", đừng bỏ lỡ Nhà thờ đổ Hải Lý!

Gợi ý di chuyển:

- Từ Hà Nội: Di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô khoảng 3 tiếng.

- Từ TP Nam Định: Đi xe máy tầm 45 phút là tới nơi.

Lạc vào xứ sở tơ vàng - Làng tơ Cổ Chất

Địa chỉ: Xã Phương Đình, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định, c ách TP Nam Định khoảng 20km (theo hướng QL21)

Làng nghề truyền thống: Nuôi tằm, ươm tơ, dệt lụa

Lịch sử: Hàng trăm năm tuổi, là một trong những làng nghề lâu đời nhất của vùng đồng bằng Bắc Bộ.

Làng cổ ươm tơ bên dòng sông Ninh Cơ - trăm năm xe một sợi vàng - Ảnh: Lãng Hồng

Điểm đặc sắc:

Bức tranh làng quê yên bình: Ghé làng Cổ Chất, bạn như bước vào một không gian tĩnh lặng, nơi thời gian ngừng trôi, bên những nong dâu, nong tằm né kén, khói lam chiều và tiếng guồng quay tơ len lỏi trong từng ngõ nhỏ.

Khung cảnh "phơi tơ vàng như nắng": Ấn tượng đầu tiên chính là hình ảnh những bó tơ trắng, tơ vàng óng ánh được phơi trên sào tre, trải dài khắp xóm, tạo nên khung hình đẹp không thua gì phim điện ảnh.

Trải nghiệm thủ công truyền thống: Bạn có thể tận mắt thấy các bà, các chị đang miệt mài luộc kén, kéo sợi trong những xưởng nhỏ nghi ngút khói, tiếng guồng quay đều đều vang lên như nhịp sống không ngơi nghỉ.

Nơi lưu giữ hồn nghề Việt: Tơ ở Cổ Chất không chỉ phục vụ dệt trong nước mà còn được xuất sang Lào, Campuchia, Thái Lan, và là nguyên liệu quan trọng cho làng lụa Vạn Phúc (Hà Nội).

Gợi ý chụp hình:

Nên đến vào buổi sáng nắng đẹp để chụp được cảnh phơi tơ vàng rực rỡ. Khung hình sẽ cực kỳ ấn tượng nếu bạn mặc áo dài trắng hoặc váy vintage nhẹ nhàng.

Chụp tại xưởng luộc tơ hoặc khung kéo sợi, thể hiện tinh thần lao động mộc mạc, đậm chất dân gian Bắc Bộ.

Gợi ý kết hợp lịch trình:

Sáng: Tham quan làng tơ Cổ Chất, tìm hiểu làng nghề, chụp ảnh.

Trưa: Ăn uống tại Trực Ninh hoặc Hải Hậu (nếu di chuyển tiếp).

Chiều: Kết hợp tham quan nhà thờ đổ Hải Lý hoặc cầu ngói chùa Lương.

Nam Định không gấp gáp, cũng chẳng vội vàng nhưng lại khiến người ta lưu luyến bằng những điều thật giản dị: Một món ăn thơm mùi ký ức, một nhà thờ cổ ngày đêm nghe sóng vỗ bờ, hay đơn giản chỉ là nụ cười hiền hậu của những người dân phố cổ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình vừa khám phá trải nghiệm lại gần gũi thân thuộc, hãy thử một lần về với Nam Định. Rất có thể, bạn sẽ muốn quay lại đây, không chỉ một lần...